ピッツァ選手権2012!

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16日よりピッツァ選手権が始まりました!!!
昨年サンタ・アンジェロのピッツァ職人高橋が出場し、みごと日本人の1位を獲得した選手権です。
今年は高橋とその後輩、徳(とく)の2人がエントリー。
昨年同様、大会はマルゲリータSTG部門、クラシック部門と両方参加します。
簡単に説明すると、マルゲリータSTG部門とはピッツァマルゲリータを競い合う部門で、クラシック部門は各参加者のオリジナルピッツァを競い合う部門です。

2人が考えたオリジナルピッツァは、高橋は甘エビとカラスミのピッツァ、徳は鴨のピッツァ。
この大会用に生地も開発しました。
マルゲリータもオリジナルピッツァもプレゼンテーションも試作に試作を重ねてますので
良い結果が出る事を期待してます!!
結果は18日には分かります。
昨年に続いて良い結果が出るよう2人頑張ってますので皆さんも期待して下さい!!