2008ジャパンケーキショー

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ジャパンケーキショーとは東京洋菓子協会が主催する製菓業界の作品展。
今年は東京浜松町にて10月14日から16日の三日間の開催です。
イベントの目玉は、パティシエたちのコンテスト。
ピエスモンテ・シュガークラフト・ディスプレイ・チョコレート・マジパン仕上げなどの部門で競われました。
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わが、アトリエアルションからもシェフ垣本をはじめ、三名で参加いたしました。
日ごろの業務をこなしたうえに、毎日深夜まで作業する日々。
完成した三作品を車に乗せ、東京まで運びます。ここでくずれてしまっては泣くに泣けない、慎重な運転で会場を目指します。

そしてコンテスト当日。日本全国から集まったたくさん作品の中から、チョコレート工芸菓子部門で見事金賞を受賞いたしました。
受賞作品は天神橋店でみなさまにも見ていただけるよう展示したのですが、半日で細工が壊れ始め、あっというまに撤収しなければならなくなりました。
下の画像が受賞作です。

右端はいただいた賞状。メダルがはめ込まれていて、かなりリッパな賞状です。

来年はグランプリを目指すぞ!と決意も新たに年末クリスマスの戦いに備える垣本でした。